Диета при эрозии желудка: основные принципы правильного питания при болезни

Эрозия желудка возникает впоследствии нарушения работы пищеварительной системы, при которой вырабатывается большее количество желудочного сока и начинается переваривание собственной оболочки.

Из-за этого на стенках образовываются язвочки, которые могут распространяться и доставлять сильные боли. Лечение эрозивной болезни заключается в соблюдении диеты, которая позволяет наладить работу пищевода, уменьшить болезненность и предотвратить переход патологии в онкологическое состояние.

Правильное употребления пищи при эрозии

Симптомы и признаки эрозии желудка
Симптомы и признаки эрозии желудка

Диета при эрозии желудка прописывается лечащим врачом после диагностирования болезни. Она должна соблюдаться весь период лечения, при этом даже после нормализации состояния, правильно питаться следует еще минимум 2-3 месяца. Существует несколько правил, которые следует соблюдать людям с нарушениями в работе желудка. Они достаточно простые и подойдут даже людям, которые подверглись небольшому расстройству пищевода:

  • Следует уменьшить количество потребляемой еды за один раз и увеличить количество приемов пищи в день – оптимальным будет кушать примерно 5-6 раз.
  • Нельзя между приемами еды делать большие перерывы – разрыв не должен превышать четырех часов. Если вы не успеваете полноценно покушать, то возьмите крекеры или орешки.
  • Нельзя кушать перед самым сном – следует употреблять пищу за 2-3 часа до сна. Таким образом желудок меньше перегружается и больше отдыхает в ночное время.
  • Чтобы облегчить работу желудка следует употреблять перетертую пищу, которая отварена или приготовлена на пару. Каши обязательно должны быть разваренными. Между картошкой кусочками и пюре, следует отдать предпочтение именно пюре.
  • Несмотря на то, что при эрозии 12-пёрстной кишки и желудка следует придерживаться диеты, враче все-таки рекомендуют отталкиваться от личных вкусовых предпочтений. Однако к этому следует подходить с особой осторожностью и если после употребления какого-либо продукта вы почувствовали дискомфорт, тяжесть или боль — следует отказаться от дальнейшего приема такой пищи.

При эрозии желудка диета направлена на уменьшение выработки желудочного сока, который и наносит вред слизистой. Для заболевания немаловажным является своевременная диагностика, так как эрозия протекает в двух стадиях – хронической и острой. Эрозия в хроническом состоянии может не выдавать себя длительное время, так как у нее существуют симптомы обострения, которые часто путают с кратковременным расстройством желудка и этапы ремиссии, при которых человека ничего не беспокоит.

Да или нет? – что разрешается употреблять при эрозии

Что можно есть при эрозии желудка
Что можно есть при эрозии желудка

Диета при эрозии желудка — главный фактор скорейшего выздоровления. Ни одно медикаментозное лечение не позволит избавиться от язв, если больной не пересмотрит свой рацион и не изменит образ жизни. В меню на неделю при эрозии должны входить только диетические, мягкие и легко усваиваемые блюда, которые не только насытят организм необходимым количеством витаминов и минералов, но и защитят стенки желудка от негативного воздействия других факторов. Чтобы максимально защитить себя от обострения болезни, следует убрать из списка продуктов такие:

  1. Пища, которая содержит большое количество клетчатки полностью исключается из рациона.
  2. Кофе, а также газированные напитки.
  3. Блюда сильной обжарки и с корочкой.
  4. Алкоголь и сигареты.
  5. Все цитрусовые.

Важно! В период лечения эрозии антрального отдела желудка вся пища должна быть теплой. Избегайте употребления горячих и холодных блюд.

Молочные продукты при эрозии желудка

Диета при эрозии желудка
Диета при эрозии желудка

В диете при эрозии желудка и двенадцатиперстной кишки важно употреблять молочные продукты. Это обусловлено тем, что они улучшают регенерацию слизистой. Обратите внимание на такие продукты, как:

  1. Нежирное молоко.
  2. Сыр – неострый и нежирных сортов.
  3. Сливочное масло.
  4. Сметана в небольшом количестве и в качестве заправки.

Особенно осторожным следует быть в момент обострения эрозии. В такой период нужно придерживаться строгой диеты и употреблять меньшее количество еды. В качестве завтрака подойдет употребление стакана нежирного молоко и двух яиц, сваренных всмятку. В обед обязательно нужно съесть суп – он должен быть слизистым из перетертой овсянки с паровыми куриными котлетками или суфле. Запить можно фруктовым киселем. В качестве полдника подойдет отвар шиповника, крекер. На ужин следует кушать протертую рисовую кашу, после этого запить стаканом нежирного молока.

Важно! Во время приготовления блюд при гастрите нельзя использовать различные специи, контролировать также нужно количество соли и сахара.

Небольшая таблица со списком допустимых и запрещенных продуктов:

Блюда диетического стола: Можно при эрозии: Нельзя при эрозии:
Выпечка: Хлеб, который принято называть вчерашним. Пироги из несдобного теста с отварным мясом или рыбой. Свежая выпечка в любом виде.
Крупа и макароны: Разваренные каши на воде, в перетертом виде, вермишель, фруктовый плов. Необходимо ограничить или полностью исключить из рациона бобовые, а также ячмень, перловку и пшенную крупу.
Первые блюда: Для бульона супа нужно использовать нежирные сорта мяса. Подойдут легкие овощные супчики в которых есть лапша и фрикадельки. Окрошка, гороховый или пшенный суп.

Рецепты блюд для диеты

Рецепт приготовления блинов с овощной начинкой
Рецепт приготовления блинов с овощной начинкой

Диета при эрозии пищевода не такая страшная, какой может показаться на первый взгляд. Многих людей интересует, какая диета при эрозии желудка менее жесткая и вкусная? На самом деле при любой диете, которая не включает в себя голодовку, можно самому приготовить достаточно вкусные, и при этом полезные, для желудка и кишечника блюда. Для примера приведем несколько рецептов, которые станут находкой для любой хозяйки или человека, который проходит лечение эрозии:

  • Блинчики с овощной начинкой

Для приготовления понадобится:

  1. Пшеничная мука – 100 грамм.
  2. Пастеризованное молоко – 100 мл.
  3. Белокочанная капуста – несколько листиков.
  4. Морковь – 1 шт.
  5. Яйцо – 2 шт.
  6. Рафинированное масло – 3 ст. л.
  7. Немного лука порезанного репчатого – 2 ст. л.
  8. Сахар – 1 ст. л.

В миске взбивается яйцо, потихоньку вливается молоко и потом добавляется сахар, мука и немножко соли. Тесто тщательно замешивается. На сковородку положить кусочек растительного масла и на небольшом огне пожарить тоненькие блинчики. Старайтесь, чтоб они не подгорели и не взялись корочкой. Второе яйцо нужно сварить вкрутую и остудить в холодной воде. Все остальные ингредиенты нарезаются мелкими кубиками и натираются на крупной терке и перемешиваются. Далее немножко подержать полученную смесь на сковородке и смешать с нарезанным яйцом. Начинка выкладывается на блинчики и потом он и заворачиваются конвертиками. Перед подачей на стол блюдо держится на пару.

  • Паровой омлет
Паровой омлет при эрозии желудка
Паровой омлет при эрозии желудка

Берем 2 яйца и примерно 80 мл молока. Яйца взбиваются при помощи венчика и вливается молоко. Противень промазывается кусочком сливочного масла, в смесь добавляется щепотка соли и все выливается на противень. Омлет готовится на пару. В качестве добавок можно использовать мелконарезанные овощи, которые позволяет употреблять диетический стол.

При эрозии двенадцатиперстной кишки чаще всего ощущается боль в области живота, расстройства стула. Болезненные ощущения могут быть как ноющими, так и тупыми, или наоборот резкими и острыми. Следует помнить, что эрозия двенадцатиперстной кишки не всегда лечится при помощи медикаментов, в некоторых случая достаточно придерживаться правильного питания. Для диеты при эрозии двенадцатиперстной кишки подойдут продукты, которые не оказывают механическое или химическое раздражение.



Написать комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

4 + 7 =