Продукты повышающие кислотность желудка и диетическое меню при повышенной кислотности

На сегодняшний день количество людей с заболеваниями ЖКТ стремительно увеличивается. Особенно часто больных беспокоит высокий или низкий уровень кислотности.

При таких проявлениях желудочных заболеваний пациентам очень важно знать, какие продукты можно употреблять, а какие категорически запрещены, ведь все продукты питания могут, как понижать кислотность, так и повышать ее, что может привести к рецидиву либо осложнению. Как показывает статистика, на высокую кислотность желудочного сока жалуется молодежь, среди которой много подростков. Кроме того, стоит отметить, что такое проявление недугов ЖКТ чаще встречается у мужчин.

Также часто повышение кислотности желудка, которое может стать причиной развития гастрита или язвенной болезни, беспокоит будущих мамочек. У людей старшей возрастной группы дело обстоит абсолютно по-другому — к проблемам с ЖКТ приводит низкий уровень кислотности. Но это вовсе не значит, что пожилым людям не будет интересно ознакомиться с информацией из нашей статьи, ведь употребляя продукты, которые способствуют повышению кислотности, им можно будет нормализовать кислотную среду и улучшить пищеварение и общее состояние.

От чего повышается кислотность желудочного сока?

Окисляющие продукты для желудка
Окисляющие продукты для желудка

Увеличить выделение желудочного секрета под силу не только продуктам питания, но и прочим факторам, из числа которых стоит выделить:

  • Неправильно установленный режим употребления пищи.
  • Авитаминоз.
  • Курение.
  • Частое распитие алкогольных напитков.
  • Употребление медикаментов.
  • Частые стрессы и попадание в конфликтные ситуации.

Не менее редко повышает кислотность желудочного сока генетическая предрасположенность. Сразу обращаем ваше внимание, для того, чтобы низкая кислотность повышалась, не нужно курить, употреблять спиртное и осознанно нервничать. Подобные «нетрадиционные» методы терапии только нанесут еще больший вред. Если у больного кислотность желудочного сока выше нормы, стоит отказать от таких продуктов:

  • Сладкого.
  • Жареного и жирного.
  • Копченостей и колбасных изделий.
  • Солений и маринадов.
  • Острых продуктов и прочих специй.
  • Яблок.
  • Томатов.
  • Цитрусовых и соков из них.

Не нужно часто баловать себя чаями, особенно крепко заваренными, и кофе, а также использовать для приготовления блюд много уксуса. Отдельно стоит сказать о цитрусовых, особенно о лимонах, ведь многих больных интересует вопрос, повышает ли лимон кислотность желудка? Конечно да! Именно поэтому стоит отказаться не только от лимонов, но и от лимонного сока, апельсинов, мандарин и прочей экзотики. Такие продукты не только увеличат концентрацию желудочного секрета, но и повысят кислотность мочи и будут действовать на слизистых желудка, как мощный раздражитель (особенно страшно при язвенной болезни).

Последствия повышенной кислотности

Последствия повышенной кислотности желудка
Последствия повышенной кислотности желудка

За увеличение концентрации желудочного сока вся ответственность лежит на соляной кислоте, которая производится фундальными железами. Если эти железы правильно функционируют, уровень кислотности не изменяется, и не происходят патологические процессы на слизистых поверхностях желудка. При неправильной же работе фундаментальных желез соляная кислота производится в избытке, что приводит к гастритам, язве и прочим заболеваниям:

  • Ожогу желудка.
  • Распространению в желудке бактерий класса Хеликобактер Пилори.
  • Отравлениям.
  • Проблемам с поджелудочной железой.
  • Патологическим процессам в печени.

Продукты позволяющие нормализовать уровень кислотности?

Кислотно-щелочной баланс организма
Кислотно-щелочной баланс организма

Чтобы нормализовать кислотность желудка и удержать концентрацию сока на нормальном уровне, нужно следовать правильному питанию, которое поможет сократить излишнее выделение секрета желудка. Для этого нужно питаться по чуть-чуть, но  не менее 6 раз в сутки и употреблять продукты только в вареном, запечном или тушеном виде. Увеличивает эффективность диетического питания правильное соотношение микроэлементов, витаминов и ЖБУ. Если же у больного повышена кислотность желудка при гастрите и прочих недугах кишечного тракта, необходимо наполнить ежедневный рацион следующими продуктами:

  • Молочными продуктами (исключая кисломолочную продукцию).
  • Некислыми фруктами и овощами, лучше запекая их в духовке.
  • Растительным и сливочным маслом в умеренном количестве.
  • Яйцами.
  • Жидкими супами и супами-пюре.
  • Макаронами (без использования соусов, заправок и приправ).
  • Постным мясом и рыбой.
  • Выпечкой из не сдобного теста.
  • «Вчерашним» хлебом.
  • Цельнозерновыми крупами.

Хочется обратить внимание на то, что лечебное питание нужно составлять вместе с врачом, который сделает все максимально правильно и даст необходимые рекомендации.

Народные средства при повышенной кислотности

Лечение повышенной кислотности народными средствами
Лечение повышенной кислотности народными средствами

Сегодня известно много народных средств, которым под силу понизить уровень кислотности и оказать седативный эффект. Очень часто в состав народных лекарств входит мед и прочие продукты пчеловодства, а также:

  • Сок алоэ.
  • Молоко.
  • Тыквенное масло.
  • Облепиховое масло.
  • Листья салата.
  • «Пастушья сумка».

Ниже в таблице приведены народные средства, которые не позволят повыситься кислотности, избавят от изжоги и прочих неприятных проявлений желудочных заболеваний.

Компоненты Пропорции Как употреблять
Мед и теплая вода Необходимо 1/2ст. теплой воды и 1ст.л. меда. Растворив мед в воде, напиток выпивают за 30мин до и после употребления пищи.
Мед и алоэ 100г меда и 100мл сока из листьев алоэ. Употребляют 3 раза в сутки на протяжении 4 недель.
Молоко и настойка прополиса 20 капель настойки из прополиса капают в 1ст. молока. Напиток употребляют до принятия пищи до полного выздоровления.
Сок из листьев салата 2ст.л. сока. Такое «лекарство» необходимо употреблять при самых первых симптомах развития заболеваний ЖКТ, особенно хорошо помогает при снятии изжоги.
Отвар из цветов и листьев пастушьей сумки 1ст.л. сухоцвета, 1 ст. воды. Пастушью сумку заливают водой и отваривают, после чего необходимо дать время настояться. Пью напиток 14 дней.
Облепиховое масло 1ст.л. Такие масла при недугах ЖКТ пьют в качестве профилактики по утрам.
Тыквенное масло

Также огромной популярностью в народе пользуется еще одно средство, которое давно оправдало свою эффективность при изжоге и заболеваниях ЖКТ – питьевая сода. Такое вещество моментально начинает реакцию с желудочным секретом и разбивает кислоту на нейтральную воду и углекислый газ. Чтобы минимизировать неприятные ощущения, которыми сопровождаются заболевания ЖКТ, необходимо выпить 1ч.л. питьевой соды. Обратите внимание, что регулярно употреблять такое «лекарство» не стоит, ведь нельзя предугадать, какое ее количество понадобиться для нейтрализации кислотной среды. Если же щелочь будет в избытке, ее воздействие окажется не менее разрушительным, нежели мочевой кислоты.

Как правильно составить меню при повышенной кислотности?

Меню при повышенной кислотности желудка
Меню при повышенной кислотности желудка

Теперь пришло время поговорить и диетическом питании при высокой концентрации желудочного сока более подробно. Сразу обращаем ваше внимание, что при высоком уровне кислоты, пациентам нужно питаться продуктами, в которых содержится много:

  • Натрия (дары моря, бобовые культуры, овощи, каши).
  • Калия (фрукты, орешки, творог, печень).
  • Кальция (сыр, злаковые культуры, ягоды, зелень).
  • Магния (семечки из подсолнечника, тыквы, кунжута, морская капуста, грибы).

При низком уровне кислотности полезно пить напитки из плодов шиповника и облепихи, кушать виноград и различные салаты, в состав которых входят огурцы. Как видите, из приведенных выше категорий продуктов можно составить вполне гармоничное, вкусное и разнообразное диетическое меню, и придерживаться такого питания на протяжении всей жизни. Здоровый образ жизни и питание полезными и качественными продуктами не только избавят вас от недугов ЖКТ, но и придадут сил и бодрости, поэтому вы сможете наслаждаться каждым активным днем на полную!



Написать комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

15 − 7 =