Диетическое меню и особенности питания при обострении и рецидиве гастрита

Ни для кого не новость, что во время воспалительных процессов на слизистых поверхностях желудка самое важное место занимает правильное питание, именно поэтому диета при гастрите в стадии обострения приравнивается к лечению при помощи лекарственных средств.

Очень часто гастрит вызывает у больного сильные приступы боли, что приносит дискомфорт и ухудшает качество жизни. Чтобы избавиться от таких неприятных проявлений, нужно правильно построить питание: исключить из ежедневного рациона провоцирующие гастрит продукты, заменив их более щадящими и полезными. Безусловно, резко поменять привычки, которые вырабатывались на протяжении многих лет очень сложно, поэтому диетологи советуют при рецидиве гастрита создавать меню на 7 дней.

Особенности питания при обострении гастрита

Локализация различных форм хронического гастрита
Локализация различных форм хронического гастрита

Обострившийся гастрит может прогрессировать от разных факторов, но чаще всего к нему приводит употребление чрезмерно горячих, или наоборот, очень холодных блюд, чрезмерное употребление пряностей, соли и приправ.  Чтобы не провоцировать гастрит, лучше отказаться от таких гастрономических изысков и перейти на лечебное диетическое питание.

Еще лучше в период обострения вообще отказаться от употребления пищи на несколько дней. Как утверждают гастроэнтерологи, в первые дни после рецидива стоит употреблять только жидкость. Но это вовсе не значит, что допускается пить только воду. Больным разрешается пить минеральную воду, теплые некрепкие чаи и отвары из шиповника.

Общее количество употребляемой жидкости должно составлять около 2 л в сутки. Затем пациенту можно немного разнообразить рацион и употреблять продукты приготовленные на пару (ил вареные, тушеные, запеченные) без добавления специй, пряностей и соли.

Диета при обострении хронического гастрита

Особенности питания при обострении гастрита
Особенности питания при обострении гастрита

Диета при прогрессировании хронического гастрита имеет такие особенности:

  • Перед употреблением все блюда нужно тщательно перетирать, ведь пища грубой консистенции будет долго перевариваться в желудке, на что у ослабшего организма может попросту не хватить сил.
  • Употреблять продукты нужно часто, но маленькими порциями.
  • Блюда должны иметь нормальную температуру (не должны быть чрезмерно горячими и холодными).
  • В качестве термической обработки продукты можно только варить, запекать или использовать пароварку.
  • Категорически запрещается употребление семечек, орешков и шоколада.
  • Ограниченное диетическое питание нужно соблюдать 2 недели, но бывают ситуации, когда гастрономических ограничений хватает на протяжении 1 недели.

Такое диетическое питание медики называют «стол №5». Кроме вышеприведенных особенностей, в качестве лечения при любой форме гастрита стоит соблюдать следующие рекомендации, которые ускорят процесс восстановления слизистых поверхностей желудка:

  • Чтобы очистить организм от накопленной за ночь слизи, утром натощак нужно выпивать 1 ст. очищенной воды.
  • Старайтесь оградить себя от стрессов и конфликтов, ведь во время стрессовых ситуаций слизистая желудка также раздражается (такой сигнал ей посылает кора головного мозга).
  • Постарайтесь разработать график, чтобы была возможность ежедневно принимать пищу в одно и то же время.
  • Употреблять продукты при гастрите нужно дробно.
  • Обогатите ежедневный рацион продуктами, с высоким содержанием клетчатки, — это позволит разогнать работоспособность желудка, и будет содействовать его самостоятельному очищению.

Какие продукты должна включать в себя диета при обострении гастрита?

Разрешенные продукты при обостренном гастрите
Разрешенные продукты при обостренном гастрите

Как мы уже говорили, в ежедневном рационе больного должны присутствовать исключительно дозволенные продукты. К числу дозволенных продуктов питания относятся:

  • Молочные продукты (сливки, творог и твердые сыры пониженной жирности, молоко, сливочное масло).
  • Нежирные сорта рыбы (лучше морской).
  • Яйца всмятку.
  • Нежирное мясо (курицу, индейку, говядину, кролика).
  • Оливковую олию.
  • Запеканки из макарон.
  • Пудинги (только в перетертом виде).
  • Отвар из шиповника.
  • Каши (лучше гречку, манку, овсянку, перловку).
  • Овощные пюре.
  • Неконцентрированные соки, кисели из ягод, некрепкие чаи.
Орехи противопоказаны при обострении гастрита
Орехи противопоказаны при обострении гастрита

В список продуктов, которые при гастрите находятся под запретом, относятся:

  • Сладости (мороженое, шоколад);
  • Все виды колбас, сосисок и сарделей.
  • Копчености.
  • Сало.
  • Маринованные овощи.
  • Хлопья высушенные.
  • Томаты и томатную пасту.
  • Грибы.
  • Плавленые сырки.
  • Острые заправки (горчицу, кетчуп, хрен и пр.).
  • Алкогольные напитки, крепкие чаи и кофе, квас.

Во время обострения гастрита, больные жалуются на множество неприятных симптомов, из которых особенного дискомфорта приносят:

  • Изжога и отрыжка.
  • Тяжесть в животе.
  • Болезненность в желудке после употребления пищи.
  • Повышенное газообразование.
  • Запах гнили изо рта и пр.
Диета при гастрите с пониженной кислотностью
Диета при гастрите с пониженной кислотностью

Минимизировать проявление такой симптоматики, особенно при гастрите, когда кислота ниже необходимого уровня, поможет диета для гастрита с пониженной кислотностью. Она заключается в таких особенностях:

  • Питаться можно паровыми котлетками, макаронными изделиями, обезжиренным творогом.
  • В качестве питья допустим не крепкий чай с добавлением небольшого количества молока.
  • Придется заменить свежие хлебобулочные изделия «вчерашними» или сухариками.
  • Нужно обогатить ежедневный рацион зеленью, свежими витаминными фруктами и овощами.

Такого питания нужно придерживаться около 1 месяца и контролировать состояние здоровья. На данном этапе гастрита главная цель – минимизировать воспалительные проявления и восстановить процесс производства соляной кислоты. В такой ситуации иногда медики рекомендуют добавлять в меню маринованные огурцы, мясные отвары, слабый свежее выжатый лимонный сок. При пониженной кислотности категорически запрещено употребление изделий из сдобного теста, жирного молока, сухофруктов и свежей выпечки.

Приблизительное меню на стадии обострения гастрита

Сразу не помешает отметить, что при гастрите в период рецидива нужно немного корректировать питание, ведь на разных этапах заболевания стоит отменять или добавлять определенные продукты. Ниже в таблице приведено приблизительное меню, которое можно использовать на разных стадиях гастрита.

Стадия гастрита Время принятия пищи
8-00 11-00 14-00 17-00 20-00 22-00
Первая неделя после рецидива гастрита. Пара вареных всмятку яиц, молоко. Желе из фруктов, молоко. Суп с рисом, куриное филе, компот. 0,5ст. травяного отвара, молоко. Каша из манной крупы с ломтиком сливочного масла, вареное яйцо. Молоко.
Спустя 7 дней после рецидива гастрита. Каша из гречневой крупы в перетертом виде, паровые рыбные котлеты, молоко. Фруктовый кисель. Молочный суп с вермишелью, картофельное пюре и запеченная телятина, сухарик из белого хлеба, ягодное желе. Травяной отвар с добавлением меда. Суфле из кролика, сухарик, компот. Молоко.
На стадии затихания гастрита. Манка с добавлением сливочного масла, вареные яйца. Обезжиренный творог со сметаной пониженной жирности. Суп на курином бульоне с белыми сухариками, тушеное в сметанном соусе мясо кролика с морковным гарниром, некрепкий чай с добавлением молока. Отвар из трав, желе из ягод. Рис на пару, котлета из рыбы, узвар с сухариками. Молоко.

 

Сразу стоит отметить тот факт, что рак желудка по внешним признакам очень похож на очаговый гастрит. Кроме этого, воспаления на слизистых поверхностях желудка могут стать причиной для развития злокачественных новообразований.

Медикаментозное лечение гастрита

Симптомы обострения гастрита
Симптомы обострения гастрита

Если же лекарственная терапия при гастрите не позволяет добиться положительного результата, нужно непременно обращаться за помощью к онко-хирургу, который проведет оперативное вмешательство. Операция будет заключаться в том, что хирург удалит зараженную часть органа. Именно это позволит минимизировать вероятность трансформации гастрита в онкологическое новообразование.

Клиника гастрита по многим показателям определяет методы лечения заболевания, ведь многие тонкости зависят от уровня выделения желудочного сока. Согласно его концентрации, врач обязан назначить дополнительные препараты, которые позволят регулировать выработку сока в большую или меньшую сторону. Если нужно повысить кислотность желудочного сока, можно воспользоваться препаратами в виде готового желудочного сока. В случае, когда гастрит прогрессирует на фоне стресса, нужно приложить максимум усилий для ликвидации его причины.

Безусловно, лечение гастрита подразумевает не только употребление медикаментов, но и отказ от вредных привычек, таких как курение, злоупотребление спиртными напитками и пр. Но это далеко не все меры, которые помогут вылечить гастрит. Наибольшей результативности в процессе лечения гастрита позволяет добиться специализированная диета. При гастрите в качестве поддержки для организма, больной должен внести разнообразие витаминов и элементов в ежедневный рацион. Это можно делать не только средствами в виде таблетированных препаратов, а дополняя меню свежими фруктами и овощами, травяными отварами.

Народные средства при гастрите желудка

Лечение гастрита народными средствами
Лечение гастрита народными средствами

По убеждениям многих народных целителей, восстановить поврежденные слизистые поверхности желудка от гастрита поможет зверобой и облепиховое масло. Также при гастрите «из народа» пользуется популярностью чай из тысячелистника, календулы, цветков ромашки. Как мы не раз говорили, из меню больного нужно в обязательном порядке исключить острую, горячую, холодную, копченую и жареную пищу. В первую очередь при хроническом гастрите исключается клетчатка в грубом виде, а также мучные изделия. Все продукты должны быть в виде однородного пюре, также можно делать супы-пюре на основе вторичных бульонов.

Когда гастрит будет преодолен, можно вносить разнообразие при помощи нежирных продуктов и молочной продукции. Благодаря такому диетическому питанию, все неприятные симптомы гастрита будут быстро ликвидированы. В завершение хотелось бы напомнить, что лечение гастрита должно проводиться только комплексно, а еще лучше на всю оставшуюся жизнь перейти на правильное питание и вести здоровый образ жизни.



Написать комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

7 − 1 =