Какую кашу стоит выбрать при язве желудка

С язвой желудка можно жить, однако в моменты обострений следует придерживаться необходимой и строгой диеты. Дело в том, что, являясь хроническим заболеванием, язва имеет периоды ремиссии и рецидивов, последние из которых зачастую происходят осенью и весной. Давайте рассмотрим, какие можно употреблять каши при язве желудка.

Употребление молока в периоды обострения

Симптомы язвы желудка
Симптомы язвы желудка

Любой толковый гастроэнтеролог разрешит, и даже посоветует вам употреблять в пищу, кисломолочные продукты, а также молоко. Имея высокую биологическую ценность, данные продукты не только не вредят организму, но также обогащают его необходимыми элементами, которых может не хватать во время принудительной диеты. Молоко, во время лечебной диеты, лежит в основе рациона больного язвой – также в периоды обострения!

Важно! Благодаря употреблению молока и кисломолочных продуктов, в организм попадает необходимое количество углеводов, жиров и белков.

Единственное, о чем следует помнить – это разведение козьего молока с водой при язве. Обусловлено это тем, что оно достаточно жирное. Обычное коровье молоко должно быть нежирным и пастеризованным.

Каши для язвенника

Правильное питание при язве
Правильное питание при язве

Самым лучшим рационом для человека с язвенной болезнью является:

  • Молочный суп с крупой и овощами.
  • Молочная каша.
  • Каши на воде.
  • Запеканка.
  • Творожное суфле.

Каши особо востребованы среди людей, во время периода обострения различных болезней желудка. При язве они имеют существенный список преимуществ:

  1. Нет нужды в долгом пережевывании пищи.
  2. Обеспечивают быстрое переваривание, тем самым освобождают желудок.
  3. Огромным плюсом является то, что каши не раздражают слизистую.
  4. Являясь основным компонентом блюд во время диеты, они понижают кислотность и выступают источником полезных углеводов и витаминов В1.

Поэтому при вопросе, можно ли каши во время язвы и можно ли молочные каши во время обострения болезни, ответ будет однозначным – нужно!

Какую съесть?

Гречневая каша при язве
Гречневая каша при язве

Среди множества круп следует разобраться, можно ли употребить тот или иной вид каши и какая будет наиболее подходящей в периоды обострения язвенной болезни? Итак, наиболее популярной и рекомендуемой является овсяная. Это совсем неудивительно, так как:

  • Она обволакивает стенки желудка, защищая их от различных негативных факторов.
  • Вводится в рацион больного с первых дней недуга.
  • Во время обострения должна быть сварена на воде — при этом она должна быть разваренной и перетертой до жидкого состояния.

При язве, но в период ремиссии можно употреблять кашу на молоке, при этом добавлять в нее сливочное масло, курагу и изюм. Гречка при язве желудка входит в меню диеты, но при этом она должна быть правильно приготовлена. Во время рецидивов ее следует варить на воде, разваривая и затем перетирая. В этот период добавление соли будет минимальным – в период ремиссии в гречку можно добавлять молоко, но только после того, ка кона будет сварена на воде. Сливочное масло можно добавлять в небольшом количестве – аминокислотный состав гречки аналогичен мясу, но в отличие от него она быстро переваривается.

Важно! Очень часто больные язвой и гастритом отдают предпочтение супам – гречневый является наиболее любимым, легким и вкусным, даже если сварен на воде.

Симптомы желудочной язвы
Симптомы желудочной язвы

Отдельно стоит поговорить о манной каше, которая восстанавливает силы, легко усваивается и содержит в себе полезные витамины, которые необходимы в послеоперационный период. Так как жидкая каша производится из измельченной пшеницы, она содержит необходимые аминокислоты, позволяет выводить из организма шлаки и жиры. Манка позволяет уменьшить спазм во время обострения, она возвращает силы и избавляет от усталости!

Рисовая каша, как и предыдущие, должна употребляться в разваренном виде. Сама крупа используется для приготовления супов или гарниров. Во время диеты лучше всего выбирать шлифованный, белый рис – и, хотя в нем меньшее количество полезных веществ, он быстро усваивается организмом и обволакивая стенки желудка не только не раздражает их, но и защищает их.

Советы при язве желудка

Советы при язвенной болезни желудка
Советы при язвенной болезни желудка

Конечно немаловажным является вопрос, можно ли пшенную кашу в период обострения и вообще для человека страдающего язвой желудка? Дело в том, что кукуруза, пшено и ячневая крупа могут негативно сказаться на общем состоянии больного, поэтому их не рекомендуется вписывать в рацион питания. Они могут вызывать тяжесть и дискомфортные ощущения, которые итак противопоказаны во время обострения и общего негодования!

Все каши, употребляемые в период рецидивов, должны быть разварены и перетерты, если это необходимо для их удобного употребления. Современные гастроэнтерологи рекомендуют даже добавлять в сваренные каши на воде небольшое количество молока, хотя врачи старой закалки посоветуют отказаться от данного продукта на некоторое время. Лучше всего посоветоваться с вашим лечащим врачом, которые даст нужный совет и скажет можно ли употребить в вашем случае тот или иной продукт!



Написать комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

четырнадцать + одиннадцать =